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El Instituto Amsterdam Royal Tropical (KIT) el 25 de octubre será el gran evento de Chocolate de Origen , un evento que gira en torno al (buen) chocolate.
Más de 25 chocolateros de todo el mundo hacen su aparición, incluyendo grandes nombres en el Benelux como Kees Raat y Dominique Persoone.
La primicia es un nuevo chocolate con cacao de origen de Papúa Indonesia y lleva a los visitantes a un impresionante proyecto de conservación.
Anna Laven, experta en cacao KIT da una idea de la producción y la sostenibilidad del cacao fino sabor " Linda Lorenzetti y su grupo de investigadores de renombre de diferentes países incluyen" Nacimiento de Chocolate 'llevar a la audiencia en sus viajes a lo largo de las plantaciones de cacao.
Los responsables internacionales de chocolate superiores y expertos de incluir Madagascar, Vietnam, Brasil, Venezuela,México,Estados Unidos, Suiza, Hungría, Lituania, Dinamarca, Inglaterra , Bélgica y los Países Bajos tienen sus chocolates cata grand cru.
Además de los oradores, hay degustaciones de chocolate, como el café, la cerveza especial, ron, vino y queso.
Debate también se lleva a cabo sobre el chocolate y la salud y presente experto en chocolate Arcilla.
Gordon y Kees Raat son los encargados de presentar el estreno mundial del juego ChocoJeopardy.
Antes del evento cacao de Origen Viernes, 24 de octubre, la cena tiene lugar en el Instituto Real Tropical.
Chef Chris Naylor restaurante con estrellas Michelin NH Vermeer ofrece el plato principal y el Brujas el chocolatero Dominique Persoone dará el postre.