Cacao Queen 

 

 

                           

                                                                           ¿Por qué es importante saber de chocolate ? 

 

Siempre es bueno saber de dónde provienen nuestros alimentos, pero el chocolate  en particular tiene determinados problemas éticos y de sostenibilidad que hacen que sea importante conocer el origen de lo que uno se está comiendo. 

 

La mayoría de confitería (Bombones,paletas,trufas etc.) se hace con chocolate    a granel que se vende como una mercancía en los mercados internacionales. Con cada compra y venta de este producto, la fuente original se vuelve más difícil de rastrear.Creemos que los agricultores siempre deben recibir un precio justo por lo que producen, y ese proceso comienza con nosotros como consumidores saber exactamente lo que estamos comprando. 

 

Espero que este sitio y toda la información que pongo se convertirá en un recurso útil para aquellos que quieran conocer un poco más acerca del origen de cada chocolate y un poco de historia y tal vez alentar a los fabricantes para que su cultura hacia el chocolate a sea un poco más abierta.